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《遵义晚报》报道当心!又有人误食毒菌送医 相关部门提示:不采不买不食野生菌

作者:罗洋  2020年7月30日  阅读次数:144

《遵义晚报》报道当心!又有人误食毒菌送医

相关部门提示:不采不买不食野生菌

不知道您的手机最近有没有收到这样的信息:广大市民朋友们,食用野生菌中毒后,救治难、死亡率高!为了您的生命安全和家庭幸福,请不采摘、不加工、不买卖、不食用野生菌。若有误食野生菌中毒,一定要及时送医院治疗。信息的发送方来自遵义市人民政府食品安全委员会办公室。记者从我市几家医院了解到,近期又有不少误食野生菌中毒的患者,甚至有人因此死亡。专家提醒,对于不认识的野生菌,唯一安全的办法是绝对不要采食。

受访专家:

张天喜 遵义医科大学附属医院急诊科主任医师

邓崇第 遵义医科大学第二附属医院急诊科主任

邹玉刚 遵义市第一人民医院急诊科副主任

两月内,三家医院收治120余名中毒患者

不久前,家住石阡的刘大哥(化名)因误食有毒野生菌,住进了遵义医科大学附属医院急诊科EICU病房。刘大哥今年45岁,几天前的一个下午,刘大哥一家四人在家后面的山上采摘了野生菌,以为这是可食用菌种,刘大哥一家将其用大蒜烹炒后食用了。没想到,用完晚餐不久,一家四人先后出现了呕吐、头晕等不同程度的中毒现象。据刘大哥介绍,他们食用的野生菌外观呈白色,菌盖看起来大而光滑,和往年食用的菌种没有太大区别。

记者从遵义医科大学附属医院、遵义医科大学第二附属医院和遵义市第一人民医院急诊科了解到,6月至7月,三家医院急诊科陆续收治了120多名因误食有毒野生菌而出现中毒症状前去就诊的市民,他们中年龄最大的80多岁,最小的仅4岁。这些患者中,有不少因情况危重,被转到急诊科EICU接受治疗,有一人因抢救无效死亡。

据有关资料记载,全世界约有14000种大型真菌,贵州的大型真菌有789种,毒菌67种。同时,很多有毒蘑菇还尚未被发现和认识,也很难辨别,不同菌种的形态和成分都很多样,辨别它们是否有毒需要专业知识,并非简单的方法和特定经验所能胜任。因此,每年因误采误食野生毒菌引起的中毒事件频发。

食用一小口毒菌,男子肝脏受损

遵义医科大学第二附属医院急诊科主任邓崇第向记者介绍,最近两个月以来,该院急诊科几乎每天都会收治23个因误食野生菌中毒的患者,最多的一天收治了8个病人。“我印象最深的一个患者是一位30岁的男性。他身材很壮实,只吃了一小口野生菌,出现中毒现象后入院。”邓崇第介绍,该男子在自己家后面的山上采摘了一些野生菌,用大蒜烹饪后,煮成野生菌汤。喝了一小口菌汤,只吃了一小口菌,感觉味道不对,便立即吐了出来,没想到还是中毒了。“即便如此,入院后经过检查,他还是出现了肝脏受损的情况。”邓崇第说,今年收治的患者,出现了“地域广”的倾向。往年该院收治的野生菌中毒患者大多来自务川、凤冈等地,今年这些患者大多来自道真、务川、湄潭、余庆、毕节、凤冈、思南等地。可能因为最近一段时间,我市天气既炎热又潮湿,山里田间野生菌生长特别旺盛。

遵义市第一人民医院急诊科副主任邹玉刚告诉记者,该院急诊科7月也收治了20例野生菌中毒患者,但是在该院就诊的患者,大多以胃肠病变为主。

民间辨别方法不靠谱

遵义医科大学附属医院急诊科主任医师张天喜向记者介绍,误食有毒野生菌引起的中毒一般分为胃肠炎型、溶血型、脏器损害型(肝损害、肾衰竭)、神经精神型、日光皮炎型五种。食用后30分钟至6小时内会出现恶心、呕吐、腹痛、全身乏力、发热、黄疸、茶色尿液等症状,甚至有部分重症患者会出现意识障碍,重度乏力且出现幻觉、昏迷。

“今年食用野生菌中毒的患者与往年表现不太一样。”张天喜说,往年,食用野生菌中毒的患者,大多以胃肠病变为主,肝肾损害相对较轻,而今年食用野生菌中毒的患者,有很多都出现了严重的肝肾功能受损的症状,甚至还有患者出现了重度凝血功能损坏的情况,这在以前是比较少见的。民间有一些“教你辨别毒蘑菇”的方法并没有科学依据,不但不能帮你大饱口福,轻信并实践了这些方法,反而是造成误食中毒的主要原因之一,严重的甚至会致命。

专家提醒,颜色鲜艳的蘑菇不一定有毒,长相朴素的蘑菇也不一定没有毒;蘑菇生长环境干净与否,和它本身有没有毒无关。不能以蘑菇有没有鳞片、粘液、菌托、菌环作为有没有毒的判定标准。虫子啃过的蘑菇对虫子无毒,但不见得对人无毒。毒蘑菇遇到银器、大蒜、大米等会变色这一说法没有科学依据,以此作为验毒方法完全不靠谱。有些毒素耐高温,即使高温烹煮也无法解毒。因此,对于不认识的野生菌,唯一安全的办法是绝对不要采食。

误食野生菌中毒后怎么办?

野生毒蘑菇中毒,目前尚无特效解毒治疗方法。进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内,如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻,或有其他不适,要高度怀疑野生菌中毒,应立即采取以下措施。

催吐或导泻:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂,加快毒素排除。

立即就医:中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。

保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考:最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品,以便专业人员鉴定蘑菇种类,确定有效的治疗措施和判断预后。

《遵义晚报》20200730日 星期四

网址链接:

http://115.236.76.50/zywb/html/2020-07/30/content_113486_12155340.htm


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